Кабачки помийте, очистіть від насіння, виріжте серединку. Подрібніть на крупній тертці, посоліть і залиште на кілька хвилин, щоб вони пустили сік. Після чого сік злийте й відіжміть овочі. До кабачків додайте подрібнену за допомогою блендера цибулю, сметану, яйце, перець. Усе ретельно перемішайте й, додаючи невеликими порціями просіяне борошно, замісіть кабачкове тісто. На розігріту й политу олією сковороду викладайте тісто й смажте оладки до утворення золотавої скоринки. Переверніть і смажте з іншого боку ще впродовж 5-7 хвилин.
Коментарi